Aujourd’hui c’est mardi gras, et qui dit mardi gras dit Carnaval et… Ses traditionnels beignets !
S’il en existe de toutes les sortes, cette année je vous en propose trois : les cuisses de dame (traditionnel Alsacien), des torsades à la fleur d’oranger et les boules de Berlin (fourrées à la confiture ou pâte à tartiner).
Vous retrouvez les recettes dans ce petit livre ancien, mais très efficace ! Il présente les pâtes puis des recettes salées comme sucrées, de beignets, de crêpes et de gaufres !
Si vous avez la chance d’assister au Carnaval, profitez-en bien, et bons beignets!
Hippocampéléphantocamélos 