Aujourd'hui, malgré la canicule qui nous touche tous, je vous propose une recette de pain. A ne pas faire en pleine canicule pour éviter de (sur)chauffer la maison ! J'adore le fromage, et notaml le munster. Mais là, il était vraiment fort (même pour moi). J'ai donc fait un pain au munster et au cumin. … Lire la suite Les recettes du dimanche
Catégorie : Cuisine
Les recettes du dimanche
Alors que le soleil brille en ce dimanche, impossible de ne pas se laisser tenter par un barbecue ! Pour l'occasion, j'ai sorti ce livre que j'ai depuis très longtemps. C'est un livre assez ancien mais je l'adore ! Conseils de cuisson, idées recettes, il s'adaptera à toutes vos envies ! J'y ai trouvé pour … Lire la suite Les recettes du dimanche
Les recettes du dimanche
Ce soir, je vous propose un dessert, avec une base génoise. Ce beau livre de pâtisserie regorge des fondamentaux pâtissiers pour confectionner toutes sortes de gâteaux. On a fait un number cake chocolat banane, avec génoise au chocolat, pour fêter un anniversaire très spécial... A votre avis, de quoi peut-il s'agir ? Bonne soirée, nous, … Lire la suite Les recettes du dimanche
Les recettes du dimanche
️ Les recettes du dimanche 讀Lors du dernier sondage, vous aviez plébiscité une recette salée. En ce jour de fête des mères, je vous propose une entrée d'un des ouvrages de Pierre Gagnaire : la cuisine des 5 saisons. Malgré le dernier jour de mai, j'ai choisi une recette du printemps, étant donné que le … Lire la suite Les recettes du dimanche
Mardi gras : des recettes de beignet pour Carnaval
Aujourd'hui c'est mardi gras, et qui dit mardi gras dit Carnaval et... Ses traditionnels beignets ! S'il en existe de toutes les sortes, cette année je vous en propose trois : les cuisses de dame (traditionnel Alsacien), des torsades à la fleur d'oranger et les boules de Berlin (fourrées à la confiture ou pâte à … Lire la suite Mardi gras : des recettes de beignet pour Carnaval
La pâtisserie des sorciers, Aurélia Beaupommier, Solar éditions.
Pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose une recette issue d'un livre dont je vous reparlerai beaucoup : la pâtisserie des sorciers. C'est un livre qu'on a trouvé au détour d'une sortie shopping avec ma maman pendant les vacances, et tout de suite, on l'a adopté ! Et je vous informe déjà … Lire la suite La pâtisserie des sorciers, Aurélia Beaupommier, Solar éditions.
Le grand manuel du pâtissier, Marabout.
Pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose de vous présenter une autre recette issue d'un livre que je vous ai déjà présenté : la pâte sucrée sablée. Je l'ai utilisée ici pour réaliser une tarte aux quetsches. Une pâte simple à réaliser, à base de poudre d'amande et de sucre glace. Après … Lire la suite Le grand manuel du pâtissier, Marabout.
Le petit Larousse des saveurs des régions de France
En ce dimanche 2 octobre, journée très spéciale (qui vient d'ajouter un chiffre à mon compteur), je vous présente une recette qui me tient à cœur : le kouglof. D'origine alsacienne, c'est un peu ma madeleine de Proust. J'avais très envie de du kouglof au petit déjeuner de mon anniversaire, alors quoi de mieux que … Lire la suite Le petit Larousse des saveurs des régions de France
La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines, Food éditions Lorraine
Bonjour à tous, pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose non pas un livre de recettes, mais un livre qui vous fera découvrir ses produits pour vous permettre, entre autres, de cuisiner. Comme je l'ai dit dans une chronique précédente, suite à notre escapade dans les Vosges, nous sommes rentrés les bras … Lire la suite La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines, Food éditions Lorraine
Vincent Amiel et Ryo Kirikura, Cuisine japonaise, Solar.
Bonjour à tous, je vous ai déjà parlé de ce livre, mais je tenais à vous exposer cette recette : le soboro don. Une recette très simple et au design graphique : de la viande de bœuf hachée, du gingembre, des haricots verts, des œufs et évidemment, du riz. La viande est cuite avec le … Lire la suite Vincent Amiel et Ryo Kirikura, Cuisine japonaise, Solar.
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