Pour une fois, je vous propose un rendez-culinaire assez tardif, pour un repas du dimanche soir. Ma maman a acheté la machine Pasta Maker, et une fois utilisée, il semble impensable de ne pas l’avoir !
Avec cette machine, vous mettez votre farine, vos œufs, et de l’eau et c’est parti- à varier évidemment en fonction des recettes. Aujourd’hui, nous avons donc confectionné des penne trois couleurs en vue d’une salade du dimanche soir.
Penne au curcuma, penne à l’ail noir et penne aux epinards. Une belle tenue à la cuisson, et un bon goût de pâte fraîche ! Sans colorant, la couleur n’est pas aussi vive que les pâtes que vous trouvez en magasin, évidemment.
Ce livre vous propose aussi de réaliser les pâtes à la main, avec un peu d’huile de coude… Vous retrouvez donc toutes sortes de recettes à base de pâtes, faites maison.
Choix de farine, avec ou sans gluten, choix du goût et de la forme, cette machine laisse une créativité sans limite dans la confection de vos pâtes !
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