En ce dimanche 2 octobre, journée très spéciale (qui vient d’ajouter un chiffre à mon compteur), je vous présente une recette qui me tient à cœur : le kouglof.
D’origine alsacienne, c’est un peu ma madeleine de Proust. J’avais très envie de du kouglof au petit déjeuner de mon anniversaire, alors quoi de mieux que de le faire soi même ?
Je vous ai déjà présenté ce livre. Toutes les recettes sont fiables et gardent l’esprit de la région qu’elles représentent.
Une bonne odeur de levure fraîche, les traditionnelles amandes en couronne, des raisins secs imbibés de kirsch… Et le plus important : le moule en terre cuite, donné par maman pour obtenir un kouglof dans les règles de l’art !
Hippocampéléphantocamélos 