Étiquette : Cuisine

Ernest Hemingway, Paris est une fête, Folio.

"Mais de l'autre côté du bras de la Seine, se trouve l'île Saint-Louis avec ses rues étroites, ses vieilles maisons hautes et majestueuses, et vous pouviez vous y rendre directement ou bien tourner à gauche et longer le fleuve, face à l'île Saint-Louis, à Notre Dame et à l'île de la cité." L'été est rythmé … Lire la suite Ernest Hemingway, Paris est une fête, Folio. →

La pâtisserie des sorciers, Aurélia Beaupommier, Solar éditions.

Pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose une recette issue d'un livre dont je vous reparlerai beaucoup : la pâtisserie des sorciers. C'est un livre qu'on a trouvé au détour d'une sortie shopping avec ma maman pendant les vacances, et tout de suite, on l'a adopté ! Et je vous informe déjà … Lire la suite La pâtisserie des sorciers, Aurélia Beaupommier, Solar éditions. →

Le grand manuel du pâtissier, Marabout.

Pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose de vous présenter une autre recette issue d'un livre que je vous ai déjà présenté : la pâte sucrée sablée. Je l'ai utilisée ici pour réaliser une tarte aux quetsches. Une pâte simple à réaliser, à base de poudre d'amande et de sucre glace. Après … Lire la suite Le grand manuel du pâtissier, Marabout. →

Le petit Larousse des saveurs des régions de France

En ce dimanche 2 octobre, journée très spéciale (qui vient d'ajouter un chiffre à mon compteur), je vous présente une recette qui me tient à cœur : le kouglof. D'origine alsacienne, c'est un peu ma madeleine de Proust. J'avais très envie de du kouglof au petit déjeuner de mon anniversaire, alors quoi de mieux que … Lire la suite Le petit Larousse des saveurs des régions de France →

Thierry Marx, Celui qui ne combat pas a déjà perdu, Flammarion

"Je préfère l'altruisme à la bienveillance. L'altruisme, c'est aider l'autre à s'épanouir, c'est voir en l'autre un potentiel, un talent. C'est lui dire :" tu as juste besoin d'un petit coup de main et tout va bien se passer. " La bienveillance, c'est une approche un peu fausse, un peu fade. La bienveillance n'engage que … Lire la suite Thierry Marx, Celui qui ne combat pas a déjà perdu, Flammarion →

La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines, Food éditions Lorraine

Bonjour à tous, pour ce nouveau rendez-vous culinaire du dimanche, je vous propose non pas un livre de recettes, mais un livre qui vous fera découvrir ses produits pour vous permettre, entre autres, de cuisiner. Comme je l'ai dit dans une chronique précédente, suite à notre escapade dans les Vosges, nous sommes rentrés les bras … Lire la suite La (petite) histoire gourmande des (grandes) marques lorraines, Food éditions Lorraine →

Vincent Amiel et Ryo Kirikura, Cuisine japonaise, Solar.

Bonjour à tous, je vous ai déjà parlé de ce livre, mais je tenais à vous exposer cette recette : le soboro don. Une recette très simple et au design graphique : de la viande de bœuf hachée, du gingembre, des haricots verts, des œufs et évidemment, du riz. La viande est cuite avec le … Lire la suite Vincent Amiel et Ryo Kirikura, Cuisine japonaise, Solar. →