J’ai décidé de reprendre les publications sur des livres de recettes. Chaque dimanche, je vous proposerai une recette issue d’un livre de cuisine.
Aujourd’hui, je vous propose cette charlotte au chocolat, dans le livre Variations gourmandes autour du biscuit rose de Reims, aux éditions de la Martinière.
J’ai profité d’un aller retour à Reims dernièrement pour m’arrêter dans une boutique incontournable, Fossier ! En plus des mets habituels que j’affectionne particulièrement, j’ai trouvé ce livre de recettes et des biscuits rose de Reims saveur framboise.
Pour notre gâteau de Pâques, j’avais donc fait une charlotte aux biscuits rose de Reims saveur framboise et au chocolat.
Ce livre propose de multiples recettes autour du célèbre biscuit remois, décliné de façons diverses.
Cette charlotte est simple à réaliser, et très bonne à la dégustation. J’ai imbibé les biscuits dans un café coco pour plus de saveurs !
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